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Limoncello

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Panettone

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Gebratenes Randen-Carpaccio mit Kaviar und geräuchertem Stör

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Beurre blanc

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Pak-Choi

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Lachs-Pastete nach russischer Art

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Choco-Töpfli mit Choco-Mousse und Passionsfrüchten

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Quiche

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Krautsalat mit Berberitzen

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Linseneintopf mit Speck und Rippli

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Rotweinbirnen mit weissem Schokolade-Espuma

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Riesencrevetten Suppe mit Rohschinken-Chips

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Crème brûlée mit Fleur de sel

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Zander in einer Wurstkruste

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Kalbsmarkbein mit geröstetem Brot

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Dörrbohnen mit Kartoffel-Selleriestock und Selleriechips

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Kräuter Lammwürste und Aprikosensenf

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Cremeschnitte mit Grapefruits Curd

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Käsewaffeln

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Bresaola Carpaccio mit Honig-Feigen und Basilikumöl

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Champagner Risotto und Jakobsmuscheln mit Vanille

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Pavlova-Türmchen

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Buffalamozzarella-Bruschetta

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Kürbis-Bruschetta

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Tomaten-Bruschetta

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 Tortelloni gefüllt mit Ochsenschwanzragout

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Cassata

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Pomelo Salat

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Pho gai

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Kürbisrisotto

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Glasierte Schweinsbrust

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Geschmorte Ananas mit Tamarinden-Kokosglace

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