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Graved omble Chevalier mit Senfsauce

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Saubohnensalat

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Schweinskrustenbraten mit Süsskartoffeln

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Heisskalter Schoko-Kaffeebecher

ABO +

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Chicken-Cheese Nuggets

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Gruyère-Flan mit Jungsalat und caramelisierten Nüssen

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Hirschpfeffer mit Polentaschnitten

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Tonkabohnen-Parfait mit Heidelbeercouli

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Pulpo-Salat

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Pasta-Schnecken

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Flambierte Trauben mit Ricotta

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Lingua di Suocera mit Käse-Dipp

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Bauernterrie mit Rotwein-Cipolle und Baguette

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Sommerliche Bagna Cauda

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Poulet-Sticks mit Cuacomole

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Haselnuss-Zwetschgenküchlein

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Tintenfisch-Pasta mit Knoblauch-Chili-Crevetten und Tomaten

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Rindshuftsteak mit konfierten Tomaten und Estragon-Kefen

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Ofensommerfrüchte mit Meringue-Glace

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Riesencrevetten-Méli-mélo

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Gefüllte und gerollte Kalbsbrust mit Zitronenrisotto und Wirz

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Silvester-Torte

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Lachs mit Limetten-Ingwer- Kokosschaum

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Tournedos mit Knoblauch-Butter und Gemüse-Chips-Gratin

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Charlotte russe

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Randen-Carpaccio

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Lasagne mit Hackfleisch

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Baba mit Rhum

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Ochsenschwanzsuppe mit pikanten Buchteln

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Kalbshaxe

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Coquille St. Jacques mit Kakao-Nibs

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Kalbskopfbäggli an Rotwein-Schokoladesauce

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