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Raclette-Hörnli mit Aronia-Apfelmus

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Raclette mit Honig-Speck-Früchten

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Raclette-Brot

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Cholera-Wähe

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Cremige Polenta mit Pilz-Ragout

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Birnen-Raclette-Schnitzel

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Sauerkraut-Raclette-Schnitten

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Geeistes Nuss-Baiser mit Aprikosensauce

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Lammrückenfilets mit Rapsbutter und caramelisiertem Rosenkohl

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Geröstete Kürbisschnitze mit Ziegenkäse und Petersilien-Salsa

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Kartoffel-Safran-Suppe mit pikanten Sesam-Sablés

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Kürbis-Zwiebel-Focaccia

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Zitronen-Reis-Suppe mit Poulet

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Pastinaken-Apfel-Suppe mit Schüblig

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Randensuppe mit Ei-Gremolata

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Maissuppe mit Schnittlauch-Rahm

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Fleischsuppe mit Gerste und Rüebli

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Bundrüebli mit Rüeblikraut-Fladenbrot

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Stangensellerie-Wähe

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Broccoli-Strunk-Flans

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Gemüsebouillon mit Poulet-Klösschen

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Federkohl-Spargel

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Kabisstrunk mit Nuss-Vinaigrette

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Schwarzwurzel mit Kaffee-Mayonnaise

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Ente à l’orange

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Trauben-Schokolade-Cake

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Rüebli-Frischkäse-Cake

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Apfel-Cake

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Schokolade-Cake

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Birnen-Streusel-Cake

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Wild-Kräpfli

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Pistazien-Zitronen-Wirz mit Hirschwürstli

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