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Tonkabohnen-Flans mit flambierten Mandarinen

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Kalbsmedaillons mit Steinpilzbutter und Kartoffelfächer

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Pastinaken-Chips mit Crème fraîche und Alpine Caviar

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Warmer Brie Suisse mit Birnen-Confit

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Spicy Mango-Margarita

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Forellen-Rillettes mit selbstgebackenem Brot

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Marinierte geräucherte Entenbrust auf Venerereis

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Entrecôte-Double mit Rauchsalzbutter

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Mostbröckli-Tatar mit Bittersalaten

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Lammgigot auf Heu geräuchert mit Ofenbirnen

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Winter-Soft-Ice

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Heisse Gewürz-Schoggi

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Feuer-Panini

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Feuerhörnli

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Laksa mit Poulet und Reisnudeln

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Miso-Suppe mit Lachs und Soba-Nudeln

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Ramen-Suppe mit Rindfleisch

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Chinesische Ravioli in klarer Suppe

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Hühner-Suppe mit Reisnudeln

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Dandan-Noodles

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Suppe mit Won Ton

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Waadtländer Saucisson auf Kartoffeln und Lauch

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Schweinsfiletmedaillons im Poulet-Speck-Mantel

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Birnentarte mit Blauschimmelkäse

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Glarner Kalberwurst mit Dörrzwetschgenkompott

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Reis-Linsen-Topf

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Käseschnitte  mit Schabziger

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Käsehörnli mit  Appenzeller Pantli

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Rosenkohlsalat mit Johannisbeersauce

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Datteln mit Baumnüssen und geräuchertem Speck

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Safran-Honig-Crème-brûlée

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Sticky-Toffee-Pudding

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