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Potage au cresson

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Soupe de panais et beurre persil-noisette

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Potage au choufleur et garniture piquante

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Soupe gin-fenouil au pesto et scones

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Goulasch du chasseur aux marrons

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Soupe de betteraves, kéfir, aneth et cornichons

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Minestrone

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Bouillon aux boulettes de poulet

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Minestrone  à la suisse

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Soupe à la viande, à l’orge et aux carottes

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Crème de maïs à la ciboulette

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Soupe de betteraves et gremolata à l’œuf

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Soupe pomme-panais au schüblig

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Soupe de riz au citron et au poulet

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Soupe pommes de terre-safran, sablés au sésame

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Velouté de poivrons et croquants

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Velouté de salsifis et torsades caramélisées

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Soupe de carottes à l’absinthe

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Velouté de pommes de terre au Schabziger

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Soupe tomates-haricots blancs

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Soupe à l’ail  des ours et  crème de Sbrinz

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Soupe de polenta, boudin, popcorn à l’orange

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Soupe herbes- aubergines

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