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Hausgemachte Schweinswürste

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Orangen-Tarte

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Laksa mit Crevetten

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Knoblauchmayonnaise

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Gemüsepickels

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Geschmorter Schweinebauch mit Bao Buns

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Sticky Rice mit Mango

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Geröstetes Kürbispüree mit Pilzen

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Caramelisierte Marroni

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Hirschrack auf Hagenbutten-Rotwein-Kraut

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Gewürzte Apfel-Tarte

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Entenbrust Sous-vide

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Rüebli-Papaya Salat

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Tikka Masala-Paste

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Hausgemachtes Gemüse-Curry

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Safranreis mit Berberitzen und Pistazien

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Bienenstich

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Apfel-Carpaccio

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Zitronenrisotto mit Portulak

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Ganze Kalbshaxe

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Safran-Birnen

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Randensuppe mit Kefir und Dill

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Cordon bleu mit Birnen

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Vanilleparfait mit heissen Trauben

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Nüsslisalat mit Onsen-Ei und Eierschwämmli

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Pink-Grapefruit-Sanbittèr-Sorbet

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Rindfleischeintopf

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Choco-Cookies

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Caramelisierte Feigen

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52 Stunden Baguette

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Forellen-Bouillabaisse

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