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Poulet mit Vin Jaune und Lauch
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Poulet mit Vin Jaune und Lauch

Für 4 Personen
ZUBEREITEN: ca. 40 Minuten
SCHMOREN: ca. 40 Minuten
BACKEN: ca. 20 Minuten
Backblech
Backpapier für das Blech


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Aus der Sendung

Zutaten

FLEISCH
6 Poulet, z.B. IP Suisse Manor, Unterschenkel
6 Poulet, z.B. IP Suisse Manor, Oberschenkel
Fleur des Alpes, Pfeffer
2 EL Bratbutter oder Bratcrème
2 Zwiebeln, fein gehackt
3 dl Vin Jaune
30 g getrocknete Morcheln, in Wasser eingeweicht, abgetropft
180 g Crème fraîche

Lauch
700 g Lauch, in ca. 10 cm langen Stücken
2 EL Rapsöl
1 TL Sel des Alpes


To Bring

Zubereitung

Tipp
- Dazu passen Nudeln.

Das Rezept saisonal kochen

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

Jan Feb Nov Dez

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