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Safranrisotto
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Safranrisotto

FÜR 4 Personen
ZUBEREITEN: ca. 30 Minuten

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Zutaten

1 EL Butter
1 EL Olivenöl
1 Zwiebel, fein gehackt
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
300 g Risottoreis (z. B. Carnaroli)
2 dl Weisswein
8 dl Gemüsebouillon, heiss
einige Fäden Safran, z.B. Safran de Mund AOP
1 EL Butter
1 dl Rahm
4 EL geriebener Sbrinz AOP
Sel des Alpes, Pfeffer


To Bring

Zubereitung

Tipp
- Dazu passt Lammrack und glasierte Rüebli.

Das Rezept saisonal kochen

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

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