4 Birnen, z.B. William, halbiert, entkernt, lamellenförmig eingeschnitten
4 EL Zitronensaft
1 EL Zucker
1 rund ausgewallter Blätterteig
4 EL Aprikosenkonfitüre
2 EL Zucker
Tipp
- Dazu passt Sabayone mit Eau de vie de poire und Birne.
Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.