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Involtini

Für 12 Stück
ZUBEREITEN: ca. 40 Minuten
SCHMOREN: ca. 45 Minuten
Zahnstocher
Backpapier für das Blech


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Aus der Sendung

Zutaten

INVOLTINI
12 Kalbsplätzli (z. B. Eckstück, je ca. 60 g), etwas flach geklopft
Sel des Alpes, Pfeffer
160 g Mozzarella, in 8 Stängel
1 Bio-Zitrone, abgeriebene Schale
8 Tranchen Rohschinken
8 Salbeiblätter
2 EL Mehl
2 EL Bratfett




SAUCE
2 EL Olivenöl
1 Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
2 Sardellenfilets, fein geschnitten
1 Rüebli, in kleinen Würfeln
1 EL Tomatenpüree
1 Dose ganze Pelati, 400g
1 Zweig Rosmarin
100 g schwarze Oliven, in feinen Scheiben
Evtl. Weisswein
Sel des Alpes, Pfeffer


To Bring

Zubereitung

Tipp
- Dazu passen gebackene Kichererbsen.

Das Rezept saisonal kochen

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

Jan Feb Mär Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dez

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