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Laksa mit Crevetten
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Laksa mit Crevetten

Für 4 Personen
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Zutaten

2 EL rote oder gelbe Currypaste
1 EL Bratbutter
2 Schalotten, geviertelt
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
5 cm Ingwerwurzel, in Scheiben
2 Stängel Zitronengras, halbiert, zerquetscht
7 dl Hühnerbouillon
400 g Crevetten, Tail On crue z.B. Manor, in ca. 1 cm breiten Streifen
150 g Pouletbrust, in Streifen
2 dl Kokosmilch
1 roter Chili, fein gehackt
½ Bund Basilikum, zerzupft
2 Limetten, heiss abgespült, trockengetupft, in Vierteln


Zubereitung

Tipp
- 100 g Glasnudeln kochen, am Schluss beigeben, kurz heiss werden lassen.

Das Rezept saisonal kochen

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

Jan Feb Mär Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dez

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