Zubereitung

• Zucker mit dem Wasser in einer Chromstahlpfanne caramelisieren, Butter beifügen, mit der Bouillon ablöschen, aufkochen, bis sich das Caramel löst. Marroni beifügen, zugedeckt knapp weich kochen, Flüssigkeit offen einkochen, sodass die Marroni schön glänzen, würzen.

Tipp
- Dazu passt Hirschrack und Kräuter-Spätzli.

Das Rezept saisonal kochen

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.