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Rüebli-Papaya Salat
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Rüebli-Papaya Salat

Für 4 Personen
ZUBEREITEN: ca. 15 Minuten
Sous-vide Garer
Vakuumbeutel
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Aus der Sendung

Zutaten

SAUCE
6 EL Limettensaft
2 TL Sel des Alpes
1 EL Sesamöl
4 EL Kokosmilch
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
1 roter Chili, fein gehackt



SALAT
200 g Rüebli, mit dem Sparschäler in feinen Streifen
400 g unreife Papaya oder Gemüsepapaya, mit dem Sparschäler in feinen Streifen
1 rote Peperoni, in feinen Streifen
2 rote Zwiebel, in feinen Ringen

50 g Erdnüssen, grob gehackt
½ Bund Basilikum oder Koriander, zerzupft


To Bring

Zubereitung

Tipp
- Dazu passt Entenbrust sous-vide.

Das Rezept saisonal kochen

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

Jan Feb Nov Dez

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