Zubereitung

• Butter in einer Pfanne erhitzen, Reis beigeben und mit Butter verrühren. Heisses Wasser dazugeben, mit Pfeffer würzen. Bei kleiner Hitze ca. 15 Min. köcheln lassen, Safranwasser beigeben. Ein sauberes Geschirrtuch über die Pfanne legen, mit Deckel verschliessen und ca. 5-10 Min. bei Seite stellen. Reis mit einer Gabel auflockern, Berberitzen abgiessen und unter den Reis mischen. Kräuter und Pistazien dazugeben, mit einer Gabel locker daruntermischen. Servieren.

Tipp
- Dazu passt Curry mit hausgemachter Tikka Masala-Paste.

Das Rezept saisonal kochen

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.