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Ganze Kalbshaxe

Für 4 Personen
ZUBEREITEN: ca. 20 Minuten
SCHMOREN: ca. 2 Stunde

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Zutaten

1 ganze Kalbshaxe, am Stück, ca 1,5kg
2 EL Bratbutter
1 Bund Rosmarin, fein gehackt
1 Bund Thymian, fein gehackt
1 EL Sel des Alpes bio aux herbes
Pfeffer
1 EL Bratbutter oder Bratcreme
1 Zwiebel, fein gehackt
2 dl Weisswein
4 dl Kalbsfond
2 TL Maisstärke, mit 1 EL Wasser angerührt
2 EL Petersilie, gehackt


Zubereitung

Tipp
- Dazu passt Zitronenrisotto mit Portulak.

Das Rezept saisonal kochen

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

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