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Zitronenrisotto mit Portulak
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Zitronenrisotto mit Portulak

FÜR 4 Personen
ZUBEREITEN: ca. 25 Minuten


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Aus der Sendung

Zutaten

1 Zwiebel, fein gehackt
Butter zum Dämpfen
400 g Risottoreis, z.B. Carnaroli
3 dl Weisswein oder Bouillon
5-8 dl Hühnerbouillon, heiss
100 g Mascarpone
½ - 1 Bio-Zitrone, abgeriebene Schale und Saft
Sel des Alpes, Pfeffer
100 g gemischte Kräuter, z.B. Petersilie, Schnittlauch, Oregano, Thymian, Rosmarin
50 g Parmesan, gehobelt


To Bring

Zubereitung

Tipp
- Passt zu Kalbshaxe.

Das Rezept saisonal kochen

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

Jan Feb Mär Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dez

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