Zubereitung

• Zwiebel und Knoblauch in der Butter dünsten. Randen und Brot beigeben, mitdünsten. Mit Bouillon ablöschen, aufkochen und ca. 3 Minuten köcheln. Essig, Zucker und Dill beigeben, fein pürieren und würzen. Die Suppe bis zum Anrichtezeitpunkt mit der Funktion Warmhalten bis zu zwei Stunden bei 65°C warmhalten. Mit Kefir, Gurken, Dill und Randen anrichten.

Tipp
- Dazu passt ein knuspriges Brot.

Das Rezept saisonal kochen

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