Zubereitung

• Butter rühren, bis sich Spitzchen bilden. Zucker beifügen, 2 Minuten weiterrühren. Ei, Vanillezucker und Salz beifügen, weiterrühren, bis die Masse hell und schaumig ist. Mehl, Kakao und Backpulver dazu sieben, darunter rühren. Schokolade und Nüsse kurz darunter mischen. Aus der Masse haselnussgrosse Kugeln formen, mit genügend Abstand auf die vorbereiteten Bleche setzen, leicht flach drücken.

• BACKEN
• Im auf 155°C vorgeheizten Ofen ca. 10 Minuten backen. Die Cookies sollen noch weich sein. Leicht auskühlen lassen, dann auf Kuchengitter vollständig auskühlen lassen. Aus dem Sorbet Kugeln formen, anrichten, nach Belieben mit Sanbittèr übergiessen, Choco-Cookies dazu servieren.

Tipp
- Dazu passt Pink-Grapefruit-Sanbitter-Sorbet.

Das Rezept saisonal kochen

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.