Caviar d'aubergine
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Caviar d'aubergine

POUR 4 personnes
PRÉPARATION: env. 30 minutes
CUISSON AU FOUR: env. 30 minutes


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L'emission

Ingrédients

2 aubergine, piquées à la fourchette
1 gousse d'ail, hachée finement
1 – 2 cs houmous
1 cs jus de citron d'Almafi, p
1 cs d'huile, d'olive
1-2 cs yogourt nature
½ grenade, les graines dérobées
Sel des Alpes, poivre
un peu de cumin en poudre, selon goût


To Bring

Préparation

  • CUISSON AU FOUR
  • Cuire les aubergines env. 30-40 minutes au milieu du four préchauffé à 250°C. Retirer les aubergines du four et laisser refroidir. Couper les aubergines en deux, gratter la chair et mettre dans un bol. Ajouter l'ail, le houmous et tous les ingrédients, yogourt compris, mixer au mixeur plongeant. Saler et poivrer et assaisonner avec le cumin selon goût. Décorer avec les graines de grenade.

Conseil
- Idéal avec de la galette de pain.

Cuisiner en fonction des saisons

Préparez ce plat avec des produits suisses de saison.

jan. fév. mar. avr. mai juin juil. août sept. oct. nov. déc.

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