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Gefüllte Wachteln mit Marroni
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Gefüllte Wachteln mit Marroni

Für 4 Personen
GEFÜLLTE WACHTELN MIT MARRONI
ZUBEREITEN: ca. 30 Minuten
EINWEICHEN: ca. 20 Minuten
BRATEN: ca. 25 Minuten
Gratin Form
Küchenschnur

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Zutaten

GEFÜLLTE WACHTELN MIT MARRONI
MARRONI
3 EL Zucker
1 Schalotte, fein gehackt
200 g tiefgekühlte Maroni, angetaut
50 g getrocknete Aprikosen, grob gehackt
50 g Cranberries
1 dl Cognac
½ TL Sel des Alpes
wenig Pfeffer aus der Mühle

WACHTELN
4 Wachteln, je ca. 200 g, küchenfertig
1 EL Cognac
25 g gesalzene Butter, in Flocken
Pfeffer aus der Mühle
Bratbutter zum Braten


To Bring

Zubereitung

Tipp
- Dazu passt Safranrisotto mit Morcheln und Rotkabis.

Das Rezept saisonal kochen

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

Jan Feb Mär Sep Okt Nov Dez

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