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Frische Süssholz Macarons
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Frische Süssholz Macarons

FÜR 4 Personen
ZUBEREITEN: ca. 1 Stunde 20 Minuten
TROCKNEN: ca. 1 Stunde
BACKEN: ca. 13 Minuten pro Blech
Rechteckiges Blech von ca. 43x37 cm
Backpapier für die Bleche
1 Spritzsack mit Lochtülle von ca. 1 cm ø oder 1 Einwegspritzsack / Plastikbeutel

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Zutaten

MACARONS
90 g geschälte Mandeln, gemahlen
150 g Puderzucker
100 g Eiweiss (3-4 Eier)
einige Tropfen Zitronensaft
1 Vanillestängel, ausgeschabtes Mark
1 TL Süssholzpulver
70 g Zucker
wenig Süssholzpulver zum Bestreuen, nach Belieben

FÜLLUNG
1 dl Doppelrahm
200 g weisse Schokolade, gehackt
¾–1 TL Süssholzpulver


Zubereitung

Tipp
- Dazu passt ein naked cake.

Das Rezept saisonal kochen

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

Jan Feb Mär Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dez

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