Faux Gras mit Chicoréesala | le menu
Faux Gras mit Chicoréesala
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Faux Gras mit Chicoréesala

Für 4 Personen
ZUBEREITEN: ca. 30 Minuten
KÜHL STELLEN: ca. 2 Stunden
KÜHL STELLEN : ca. 30 Minuten
Standmixer
Terrinenform mit Klarsichtfolie ausgelegt, Inhalt ca. ½ Liter

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Zutaten

Faux Gras
1 kleine Zwiebel, in feinen Streifen
1 Knoblauchzehe, in feinen Streifen
50 g Bratbutter
250 g Champignons, grob gehackt
½ dl Weisswein
250 g QimiQ
Sel des Alpes, Pfeffer
50 g Pistazien, fein gehackt

Chicoréesalat
3 EL Rapsöl
1 EL Kürbiskernöl
2 EL Apfelessig
Sel des Alpes, Pfeffer
1 roter Chicorée, in Streifen
1 weisser Chicorée, in Streifen


To Bring

Zubereitung

Tipp
- Dazu passt Lingua di Suocera.

Das Rezept saisonal kochen

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

Jan Feb Mär Apr Sep Okt Nov Dez

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