Lingua di Suocera
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Lingua di Suocera

FÜR 4 Personen
ZUBEREITEN: ca. 10 Minuten
BACKEN : ca. 15 Minuten
1 rechteckiges Backblech von ca. 43x37 cm
Backpapier für das Blech


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Aus der Sendung

Zutaten

200 g Mehl
½ TL Salz, des Alpes
80 g Butter, in Stücken
1 dl Wasser
Sel à l’ancienne


To Bring

Zubereitung

  • LINGUA DI SUOCERAMehl mit Salz und Butterstücken zu einer krümeligen Masse vermischen. Wasser dazugeben und rasch zu einem weichen Teig zusammenfügen. Den Teig flachdrücken, abdecken und 30 Minuten kühl stellen.
  • BACKENDen Teig in Stücke teilen und auf etwas Mehl zu 2mm dicken Streifen auswallen. Mit grobem Salz bestreuen und in der Mitte des auf 180°C vorgeheizten Ofen ca. 15 Minuten backen.

Tipp
- Dazu passt Faux Gras mit Chicoréesalat.

Das Rezept saisonal kochen

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

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