Ofengemüsesalat mit Vinaigrette | le menu
Ofengemüsesalat mit Vinaigrette
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Ofengemüsesalat mit Vinaigrette

Für 4 Personen
ZUBEREITEN: ca. 15 Minuten
RÖSTEN: 30 Minuten
1 rechteckiges Backblech von ca. 43x37 cm
Backpapier für das Blech

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Zutaten

Salat
1 kleiner Butternusskürbis, in Spalten
1 rote Zwiebel, in Spalten
1 Sellerie, in Stücken
200 g Randen, in Schnitzen
4 Knoblauchzehen, zerdrückt
1 Zweig Rosmarin, abgezupft
1 Zweig Thymian, abgezupft
½ dl Olivenöl
Sel à l’ ancienne, Pfeffer

Vinaigrette
1 Orange, Saft und Schale abgerieben
4 EL Rapsöl
1 EL Kürbiskernöl
2 EL Sherryessig
Sel des Alpes, Pfeffer
4 EL glattblätterige Petersilie, gezupft


Zubereitung

Das Rezept saisonal kochen

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

Jan Aug Sep Okt Nov Dez

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