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Lamm-Curry
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Lamm-Curry

Für 4 Personen
LAMM- CURRY
ZUBEREITEN: ca. 35 Minuten
SCHMOREN: ca. 2 Stunden

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Zutaten

LAMM- CURRY
CURRY
600 g Lammschulter, in ca. 3 cm grossen Würfeln
2 EL Ghee
1 TL Sel des Alpes, Pfeffer aus der Mühle

2 Knoblauchzehen, fein gehackt
2 cm Kurkuma, gehackt
2 cm Ingwer, gehackt
1 TL Koriander
1 TL Kreuzkümmel
2 Zwiebeln, fein gehackt
1 Rüebli, in feinen Würfel
1 Stange Sellerie, in feinen Würfel
1 EL Tomatenpüree
1 EL Essig
1 Dose Pelati (400 g)
1 dl Kokosmilch
Koriander zum Anrichten



Zubereitung

Tipp
- Dazu passt Biryani Reis mit Raita.

Das Rezept saisonal kochen

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dez

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