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Pastilla

Für 4 Personen
ZUBEREITEN: ca. 45 Minuten
BACKEN: ca. 25 Minuten
Blech mit Backpapier belegt

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Zutaten

FÜLLUNG
1 EL Olivenöl
200 g Hirschvoressen, in ca. 1 cm grossen Würfel
1 Zwiebel, fein gehackt
200 g Aubergine, geschält, in Würfelchen
40 g Datteln, einsteint, fein geschnitten
1 dl Gemüsebouillon
½ TL Zimt
½ TL Kreuzkümmelpulver
100 g Walnüsse, grob gehackt
100 g Geflügelleber, grob gehackt
¾ TL Sel des Alpes
Pfeffer nach Bedaf

FILOTEIG
1 Filo oder Brickteig
50 g Butter, flüssig ausgekühlt
Puderzucker, zum Bestäuben


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Zubereitung

Das Rezept saisonal kochen

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

Jun Jul Aug Sep

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