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Aus der Sendung
Zutaten
Panna cotta
4 dl Rahm
2 dl Milch
3 EL Zucker
6 Blatt Gelatine, in kaltem Wasser eingeweicht
Rahm, Milch und Zucker aufkochen, zugedeckt ca. 10 Minuten köcheln. Gut ausgedrückte Gelatine beifügen und rühren, bis sie aufgelöst ist. Masse absieben, dann in die Förmchen, zugedeckt nochmals 4 Stunden kühl stellen.
HIBISKUSBLÜTEN IN SIRUP
Wasser Zucker aufkochen bis sich der Zucker ganz aufgelöst hat. Blüten beigeben, zugedeckt ca. 45 Minuten köcheln lassen. Noch heiss in die sauberen Gläser abfüllen. Gläser auf dem Kopf auf einem Küchentuch auskühlen lassen.
Tipp
- Hibiskusblüten sind in orientalischen Läden erhältlich.
Das Rezept saisonal kochen
Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.
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