Tacos mit Kürbis, Avocado und Jalapeno Sauce | le menu
Tacos mit Kürbis, Avocado und Jalapeno Sauce
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Tacos mit Kürbis, Avocado und Jalapeno Sauce

Für 4 Personen
ZUBEREITEN: ca. 45 Minuten
BACKEN: 30 Minuten


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Aus der Sendung

Zutaten

KÜRBIS
500 g Kürbis, z.B. Knirps, in ca. 2 cm grossen Würfeln
2 EL Olivenöl
1 TL geräucherte Chili oder geräucherte Paprika
Sel des Alpes
Pfeffer
1 EL Balsamico Essig

AVOCADO
2 Avocados, in grossen Schnitzen
1 Bio- Limette, nur Saft
1 TL Sel des Alpes

ZWIEBELN
1 EL Essig
1/2 TL Sel des Alpes
Pfeffer
2 kleine rote Zwiebeln, in Ringe

JALAPENO SAUCE
500 g Tomaten, evtl. entkernt, in feinen Würfeln
1 Zwiebel, fein gehackt
1 grüne Chili, z.B. Jalapeno, in feinen Ringen
½ TL Sel des Alpes
1 TL Zucker

4 Bio-Limetten, in Schnitzen
ca. 12 frische Tacos


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Zubereitung

Das Rezept saisonal kochen

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