Mousse au chocolat au tofu soyeux et compote de myrtilles
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Mousse au chocolat au tofu soyeux et compote de myrtilles

Pour 8 personnes
PRÉPARATION: env. 20 minutes
LAISSER REFROIDIR: env. 2 heures
Pour 8 petits moules ou tasses à espresso d'env. 1,5 dl


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L'emission

Ingrédients

Mousse
2 dl crème entière
200 g chocolat noir, p
250 g tofu soyeux
4 cs sucre de canne brut

Compote
250 g myrtille
1 cs beurre
2 cs sucre, brut
1 orange bio, zeste râpé


To Bring

Préparation

  • Mousse
  • Chauffer la moitié de la crème, ajouter le chocolat, faire fondre lentement. Fouetter en chantilly le reste de la crème. Mixer en purée fine le tofu soyeux avec le sucre. Bien mélanger le chocolat fondu avec le tofu soyeux. Y incorporer peu à peu délicatement la crème fouettée. Verser dans les petits moules et mettre au frais pendant 2-3 heures.
  • Compote
  • Porter à ébullition tous les ingrédients dans une casserole, laisser reposer brièvement à couvert. Servir avec la mousse.

Cuisiner en fonction des saisons

Préparez ce plat avec des produits suisses de saison.

juin juil. août sept.

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