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Knusper-Poulet
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2023 Ausgabe: 10 Seite: 34

Knusper-Poulet

FÜR 1 Person
ZUBEREITEN: ca. 15 Minuten
MARINIEREN: ca. 1 Stunde
BRATEN IM OFEN: ca. 50 Minuten
Gratinform oder Gusseisentopf von ca. 2 Litern Inhalt
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zum Vorbereiten

Laktosefrei

Glutenfrei

Zutaten

1 Poulet, ca. 1 kg
2 EL Senf
2 EL Rapsöl
2 EL Paprika
2 EL Curry
1 TL Salz
½ TL Pfeffer, gemahlen
1 Knoblauchzehe, gepresst
¼ Bund Thymian, gehackt
¼ Bund Rosmarin, gehackt
6 Raclettekartoffeln, halbiert
1 Rüebli, in Stäbchen
1 rote Zwiebel, in Spalten


To Bring

Zubereitung

Tipp
Die Marinade eignet sich auch für andere Fleischsorten oder Ofenkartoffeln.

Das Rezept saisonal kochen

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

Jan Feb Mär Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov Dez
Zu viel eingekauft? Zu wenig Appetit? Unsere Idee für Übriggebliebenes: PASTA ALFREDO 100 g Pasta (z. B. Fettuccine) im siedenden Salzwasser al dente kochen. Abgiessen, dabei 1 dl Kochwasser auffangen. In derselben Pfanne 1 gehackte Knoblauchzehe in 1 EL Butter andünsten, 1 dl Vollrahm und Poulet vom Vortag, zerzupft, dazugeben, aufkochen. Pasta, Pastawasser und 50 g geriebenen Sbrinz AOP zugeben und cremig kochen. Mir gehackter Petersilie, Salz und Pfeffer abschmecken. Das Gericht lässt sich wunderbar mit weiteren Resten aus dem Kühlschrank oder aus der Tiefkühltruhe (z. B Blattspinat, Erbsen oder Speck) ergänzen.

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