Tiramisu aux pruneaux et pain des Alpes | le menu
Tiramisu aux pruneaux et pain des Alpes
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2023 Édition: 09 Page: 56

Tiramisu aux pruneaux et pain des Alpes

POUR 6–8 personnes
PRÉPARATION: env. 30 minutes
MISE AU FRAIS: env. 2 heures
Pour un plat à gratin d’env. 2,5 litres
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à préparer à l'avance

plats végétariens

Ingrédients

LA COMPOTE
800 g de pruneaux, coupés en deux, dénoyautés
75 g de cassonade
2–3 capsules de cardamome, les graines dérobées
1 citron vert, rincé à l’eau chaude, un peu de zeste râpé
2–3 grains de poivre

LA CREME
250 g de mascarpone
250 g de séré maigre
75 g de sucre glace
1 cs de café soluble

300 g de pain des Alpes, haché grossièrement
cacao en poudre selon goût


To Bring

Préparation

Conseil
Imbiber le pain des Alpes avec de l’eau-de-vie de pruneau.

Cuisiner en fonction des saisons

Préparez ce plat avec des produits suisses de saison.

juil. août sept.

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