Zabaione mit Röst-Pfirsichen und Himbeeren | le menu
Zabaione mit Röst-Pfirsichen und Himbeeren
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2023 Ausgabe: 09 Seite: 31

Zabaione mit Röst-Pfirsichen und Himbeeren

FÜR 6 Personen
ZUBEREITEN: ca. 35 Minuten
ZIEHEN LASSEN: ca. 20 Minuten
BACKEN: ca. 15 Minuten
Ofenfeste Form von ca. 2 l Inhalt


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zum Vorbereiten

Vegetarische Gerichte

Glutenfrei

Zutaten

HIMBEEREN
200 g Himbeeren, halbiert
2 TL Zucker
¼ Bund Minze, einige Blätter beiseitegelegt, Rest grob gehackt

RÖST-PFIRSICHE
6 Pfirsiche, geviertelt
3 EL Zucker
2 Bio-Limetten, Schale abgerieben, ganzer Saft

ZABAIONE
3 Eigelb
2 EL Zucker
0,5 dl süsser Weisswein, z. B. Muscat
1,5 dl Vollrahm, steif geschlagen


To Bring

Zubereitung

Das Rezept saisonal kochen

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

Jul Aug

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