Zubereitung

• CHERRY. T. KETCHUP
• Cherrytomaten und alle Zutaten bis und mit Chili in eine Pfanne geben, würzen. Aufkochen,
• unbedeckt bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten köcheln, anpürieren.

• ZUCCHETTI-FRITTERS
• Eier in einer Schüssel verquirlen, würzen. Restliche Zutaten bis und mit Paprika in eine zweite Schüssel geben und mischen.
• Zucchetti würzen, leicht bemehlen. Erst im Ei, dann in der Brotmischung wenden.
• Zucchetti auf das vorbereitete Blech legen. Mit Olivenöl beträufeln.
• Im auf 180 °C (Heissluft/Umluft) vorgeheizten Ofen 25 Minuten goldbraun backen.
• Die Fritters würzen und heiss mit dem Ketchup servieren.

Das Rezept saisonal kochen

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.