2 concombres, pelés, épépinés, en dés
½ bouquet d’aneth, effeuillé, la moitié réservée
½ bouquet de menthe, effeuillée, la moitié réservée
½ bouquet de coriandre, effeuillée, la moitié réservée
700 g de demi-crème acidulée
env. 1 dl de bouillon de légumes, refroidi, filtré
½ citron bio, le zeste râpé et 1 cs de jus
1 cs d’huile d’olive
sel, poivre
50 g de jambon cru en tranches
Préparez ce plat avec des produits suisses de saison.