Soupe froide de concombres aux herbes et au jambon cru | le menu
 Soupe froide de concombres aux herbes et au jambon cru
© le menu
2023 Édition: 07 Page: 42

Soupe froide de concombres aux herbes et au jambon cru

POUR 4 personnes
PRÉPARATION: env. 20 minutes
MISE AU FRAIS: env. 2 heures


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simple et rapide

recettes légères

à préparer à l'avance

Sans gluten

Ingrédients

2 concombres, pelés, épépinés, en dés
½ bouquet d’aneth, effeuillé, la moitié réservée
½ bouquet de menthe, effeuillée, la moitié réservée
½ bouquet de coriandre, effeuillée, la moitié réservée
700 g de demi-crème acidulée
env. 1 dl de bouillon de légumes, refroidi, filtré
½ citron bio, le zeste râpé et 1 cs de jus
1 cs d’huile d’olive
sel, poivre

50 g de jambon cru en tranches


To Bring

Préparation

Cuisiner en fonction des saisons

Préparez ce plat avec des produits suisses de saison.

juin juil. août sept.

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