2 kleine festkochende Kartoffeln, ca. 200 g, in dünnen Scheibchen
2 dl Rapsöl
Salz
Zubereitung
CHIPS
Kartoffelscheiben in kaltem Wasser 5 Minuten wässern, absieben, mit Küchenpapier trocken tupfen.
Portionenweise in 180 °C heissem Öl 2–3 Minuten knusprig frittieren, mit einer Schaumkelle herausnehmen, auf Küchenpapier abtropfen lassen, salzen.
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