½ oignon, haché grossièrement
1 gousse d’ail, hachée grossièrement
0,75 dl de bouillon de légumes
2 jaunes d’œufs
Préparation
RÉALISATION
Laisser mijoter l’oignon et l’ail env.
5 minutes dans le bouillon, laisser refroidir.
Mélanger les jaunes d’œufs et la moutarde dans le bol du robot, verser le bouillon.
Verser l’huile en un mince filet tout en fouettant sans cesse, continuer de fouetter jusqu’à ce que la sauce s’épaississe.
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