Zucchettiblüten mit Ricottafüllung
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2023 Ausgabe: 06 Seite: 18

Zucchettiblüten mit Ricottafüllung

FÜR 4 Personen als Vorspeise
ZUBEREITEN: ca. 25 Minuten
BACKEN: ca. 15 Minuten
Backpapier für das Blech

Leichte Rezepte

Vegetarische Gerichte

Zutaten

250 g Ricotta, abgetropft
1 Ei, verquirlt
1 Bio-Zitrone, abgeriebene Schale
20 g Pinienkerne, geröstet
60 g Sbrinz, fein gerieben
Salz, Pfeffer
12 Zucchettiblüten mit Zucchetti, Zucchetti mehrmals längs fächerartig eingeschnitten
50 g Paniermehl
2 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer

Zubereitung

  • ZUBEREITEN Ricotta mit allen Zutaten bis und mit Käse mischen, würzen.

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