Zucchettiblüten-Onigiri mit Sardellenmousse | le menu
Zucchettiblüten-Onigiri mit Sardellenmousse
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2023 Ausgabe: 06 Seite: 18

Zucchettiblüten-Onigiri mit Sardellenmousse

FÜR 8 Stück
ZUBEREITEN: ca. 30 Minuten


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Zutaten

FÜLLUNG


25 g eingelegte Sardellen, abgetropft
¼ Bio-Zitrone, abgeriebene Schale, Saft
1 Schalotte, fein gehackt
25 g Mayonnaise
Pfeffer

ONIGIRI

3 EL Reisessig
1 TL Salz
1 TL Zucker
250 g Sushireis
8 Zucchettiblüten, längs halbiert


To Bring

Zubereitung

Tipp Dazu passt ein Gurkensalat.

Das Rezept saisonal kochen

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

Jun Jul

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