Hirseschnitten mit Krautstielen und Mandeltuiles | le menu
Hirseschnitten mit Krautstielen und Mandeltuiles
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2023 Ausgabe: 05 Seite: 65

Hirseschnitten mit Krautstielen und Mandeltuiles

FÜR 4 Personen
ZUBEREITEN: ca. 45 Minuten
KÖCHELN: ca. 20 Minuten
KÜHL STELLEN: ca. 3 Stunden
BACKEN: ca. 12 Minuten
1 Auflaufform von ca. 20  ×  30cm
Backpapier für das Blech


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Leichte Rezepte

zum Vorbereiten

Vegetarische Gerichte

Zutaten

Butter für die Form

HIRSESCHNITTEN

1 kleine Zwiebel, fein gehackt
1 EL Butter
250 g Hirse
8 dl Gemüsebouillon
40 g Sbrinz AOP, gerieben
1 EL Bratbutter oder Bratcrème

MANDELTUILES

2 Eiweiss
60 g Mehl
60 g Butter, flüssig
30 g Mandelblättchen
1 Prise Salz

KRAUTSTIELE

2 Knoblauchzehen, gepresst
1 EL Rosmarin, gehackt
0,5 dl Olivenöl
300 g Krautstiele, in feinen Streifen
2 Tomaten, in Würfelchen
0,5 dl Gemüsebouillon
Salz, Pfeffer


To Bring

Zubereitung

Das Rezept saisonal kochen

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

Mär Apr Mai Jun Jul Aug Sep Okt Nov

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