Préparation

• RÉALISATION
• Mettre le couscous dans un récipient, verser de l’eau salée dessus, couvrir et laisser reposer 15 minutes. Égrainer avec une fourchette. Faire revenir les asperges dans l’huile à feu moyen env. 10 minutes en remuant de temps en temps, assaisonner.

• COUSCOUS
• Mélanger le couscous avec les asperges, les fraises, la menthe, le zeste et le jus de citron et l’huile, dresser dans des bols ou sur des assiettes. Mélanger le yogourt, le zeste et le jus de citron, en mettre un peu sur chaque salade, décorer avec les amandes.

Cuisiner en fonction des saisons

Préparez ce plat avec des produits suisses de saison.