Crêpes-Rollen mit Brombeeren und Heidelbeeren

2023 Ausgabe: 04 Seite: 33

FÜR 8–10 Stück

ZUBEREITEN: ca. 45 Minuten

RUHEN LASSEN: ca. 30 Minuten

KÜHL STELLEN: 20 Minuten

Vegetarische Gerichte

CRÊPES

1,5 dl Milch
3 Eier
1 Pk. Vanillezucker

CRÊPES Milch, Eier, Vanillezucker und Salz verrühren. Mehl damit anrühren, glatt rühren. Butter daruntermischen, zugedeckt 30 Minuten ruhen lassen. Aus dem Teig portionenweise 8–10 dünne Crêpes in wenig heisser Bratbutter ausbacken.

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