Crème brûlée | le menu
Crème brûlée
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2023 Ausgabe: 03 Seite: 60

Crème brûlée

FÜR 4 Personen
ZUBEREITEN: ca. 20 Minuten
ZIEHEN LASSEN: ca. 30 Minuten
GAREN IM WASSERBAD: ca. 50 Minuten
KÜHL STELLEN: ca. 6 Stunden
Für 4 ofenfeste Förmchen von je ca. 3 dl Inhalt
Ofenfeste Form mit sauberem Lappen ausgelegt
Bunsenbrenner


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zum Vorbereiten

Vegetarische Gerichte

Zutaten

CRÈME
3 dl Milch
3 dl Rahm
1 Vanilleschote, ausgeschabtes Mark
6 Eigelb, Gr. L
40 g Zucker

GARNITUR
60 g grober Rohzucker


To Bring

Zubereitung

Tipp
Die Crème sollte gestockt und nicht mehr flüssig sein. Schütteltest: Wenn die Masse etwas wackelt, ist die Crème perfekt.

Das Rezept saisonal kochen

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

Mär Apr Mai

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