One Pot mit Reis und Kohl
© le menu
2023 Ausgabe: 03 Seite: 50

One Pot mit Reis und Kohl

FÜR 4 Personen
ZUBEREITEN: ca. 35 Minuten

Einfach & schnell

Vegetarische Gerichte

Zutaten

1 Zwiebel, in feinen Streifen
1 EL Butter
600 g Kohl, z. B. Wirz, Weisskabis etc., fein geschnitten
1 dl Weisswein
3 dl Gemüsebouillon
2 dl Rahm
100 g Wildreis
Salz, Pfeffer
100 g Haselnüsse, geröstet, grob gehackt
½ Bund glattblättrige Petersilie, gehackt
½ Peperoncino, grob gehackt

Zubereitung

  • ZUBEREITEN Zwiebel in der Butter andämpfen, Kohl beigeben, mitdämpfen. Wein dazugiessen, aufkochen, kurz einköcheln. Dann Bouillon, Rahm und Reis beigeben, zugedeckt ca. 20 Minuten weichkochen, würzen.

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