Zubereitung

• PILZE
• Pilze mit Olivenöl und Ketchup mischen, würzen, auf das vorbereitete Blech verteilen.

• RÖSTEN IM OFEN
• In der Mitte des auf 220 °C vorgeheizten Ofens 15–20 Minuten rösten. Herausnehmen, abkühlen lassen, grob hacken.

• TOFU
• Tofu im heissen Rapsöl rundum anbraten, mit Sojasauce ablöschen, Flüssigkeit einkochen lassen.

• ZWIEBELN
• Zwiebeln mit Essig gut vermischen, 10 Minuten marinieren.

• HOT DOGS
• Buns mit Tofu, gehackten Pilzen und Zwiebeln füllen, mit Mayonnaise und Micro Leaves garnieren.

Das Rezept saisonal kochen

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.