Préparation

• CHAMPIGNONS
• Mélanger les champignons avec l’huile d’olive et le ketchup, assaisonner, répartir sur la plaque préparée. Rôtissage Faire griller 15–20 minutes au milieu du four préchauffé à 220 °C. Retirer du four, laisser tiédir, hacher grossièrement.

• TOFU
• Saisir le tofu dans l’huile de colza chaude sur tous les côtés, ajouter la sauce soja, laisser réduire le liquide.

• OIGNONS
• Mélanger les oignons avec le vinaigre, laisser mariner 10 minutes.

• HOT-DOGS
• Garnir les buns avec le tofu, les champignons hachés et rôtis, la mayonnaise et la microverdure.

Cuisiner en fonction des saisons

Préparez ce plat avec des produits suisses de saison.