Vanille-Streusel-Kuchen
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2023 Ausgabe: 01 Seite: 78

Vanille-Streusel-Kuchen

FÜR ca. 12 Stücke
ZUBEREITEN: ca. 1 Stunde 10 Minuten
KÜHL STELLEN:
Teig: über Nacht
Crème: 2 Stunden
AUFGEHEN LASSEN: ca. 2 ½ Stunden
BACKEN: ca. 40 Minuten
1 Springform von 24 cm Ø
Backpapier für den Formenboden
1 Spritzsack mit gezackter Tülle von ca. 14 mm Ø

zum Vorbereiten

Zutaten

Butter für den Formenrand

Zubereitung

  • TEIG Mehl, Salz, Zucker, Eier und Hefe mit dem Knethaken der Küchenmaschine auf Stufe eins 4 Minuten mischen und kneten. Dann auf mittlerer Stufe weitere 6–7 Minuten kneten, bis sich der Teig vom Schüsselrand löst. Butter portionenweise zugeben und weiterkneten, bis sie vollständig eingearbeitet ist. Schüssel in einen Plastikbeutel stellen, oben verschliessen und bei Raumtemperatur 30 Minuten gehen lassen.

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