Schinken-Nudeln
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2023 Ausgabe: 01 Seite: 46

Schinken-Nudeln

FÜR 4 Personen
ZUBEREITEN: ca. 20 Minuten

Einfach & schnell

Familien-Rezepte

Zutaten

1 Zwiebel, fein gehackt
2 EL Butter
100 g Jungspinat
200 g gekochter Schinken, in Würfeli
500 g Fusilli
2 Eier, verquirlt
Salz, Pfeffer
50 g Gruyère AOP, grob gerieben

Zubereitung

  • ZUBEREITEN Zwiebel in der Butter andämpfen, Jungspinat beigeben, zusammenfallen lassen. Schinken beigeben, daruntermischen. Fusilli in siedendem Salzwasser al dente garen, abgiessen, abtropfen, dabei ca. 0,5 dl Kochwasser auffangen und beiseitestellen.

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