4 Kalbsplätzli, je ca. 150 g, vom Metzger zum Füllen aufgeschnitten und flach geklopft
2 TL Senf
150 g Le Gruyère AOP, in Scheiben
4 Tranchen Bauernschinken
Salz, Pfeffer
Tipp
Le Gruyère AOP durch einen anderen Halbhartkäse ersetzen, z. B. Bergkäse oder Vacherin fribourgeois AOP.
Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.