Seidentofu-Mandarinenmousse mit Japonais-Crumble | le menu
Seidentofu-Mandarinenmousse mit Japonais-Crumble
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2023 Ausgabe: 01 Seite: 32

Seidentofu-Mandarinenmousse mit Japonais-Crumble

FÜR 4 Personen
ZUBEREITEN: ca. 30 Minuten
BACKEN: ca. 25 Minuten
KÜHL STELLEN: ca. 4 ½ Stunden
Backpapier für das Blech
Für eine Form von ca. ½ l Inhalt


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Leichte Rezepte

zum Vorbereiten

Vegetarische Gerichte

Zutaten

JAPONAIS
2 Eiweiss
1 Msp. Salz
70 g Zucker
50 g gemahlene Haselnüsse
1 EL Mehl

MOUSSE
2 dl Sojarahm zum Schlagen oder Vollrahm
2 Mandarinen, heiss abgespült, Schale abgerieben, Saft ausgepresst
50 g Zucker
250 g Seidentofu, z. B. von Taifun
2 Mandarinen, in Schnitzen zum Garnieren


To Bring

Zubereitung

Tipp
Restliches Japonais-Biskuit für Schichtdesserts verwenden oder zum Kaffee servieren.

Das Rezept saisonal kochen

Bereiten Sie dieses Rezept mit saisonalen Schweizer Produkten zu.

Jan Feb Nov Dez

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