Zweifarbige Rotkabis-Süsskartoffel-Suppe

2023 Ausgabe: 01 Seite: 21

FÜR 4 Personen

ZUBEREITEN: ca. 35 Minuten

KÖCHELN LASSEN: ca. 20 Minuten

Leichte Rezepte

zum Vorbereiten

Vegetarische Gerichte

ROTKABIS-SUPPE

1 EL Butter
1 rote Zwiebel, grob gehackt
1 Apfel, grob gerieben
1 EL Zucker

ROTKABIS-SUPPE Butter in einer Pfanne erwärmen, Zwiebel und Apfel 3 Minuten andämpfen. Zucker hinzugeben, Hitze erhöhen, Zwiebeln und Apfel 2 Minuten caramelisieren, mit Wein ablöschen. Kabis und Bouillon hinzugeben, aufkochen, zugedeckt ca. 20 Minuten köcheln lassen.

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